Yuk kenalan lebih dekat dengan minyak zaitun atau kita juga mengenalnya dengan nama olive oli. Minyak zaitun diperoleh dari buah zaitun (Olea europaea), pohon tradisional yang berasal dari basin Mediterania. Minyak ini sangat baik bagi kesehatan kita karena mengandung lemak tak jenuh yang tinggi (asam oleik dan polifenol).

Minyak zaitun dijual dalam berbagai jenis yang disesuaikan dengan kegunaannya. Jenis yang pertama adalah extra virgin olive oil, minyak ini berasal dari perasan pertama buah zaitun yang harganya lebih mahal dibandingkan jenis yang lainnya. Kandungan nutrisi minyak jenis ini masih sangat terjaga karena tidak dipanaskan.

Jenis yang kedua adalah virgin olive oil, minyak ini diproduksi dengan cara yang sama, namun tidak dicampur dengan minyak lain. Minyak ini juga dibuat dari buah zaitun yang sedikit matang sehingga memiliki cita rasa yang ringan dan bisa digunakan untuk membuat makanan dingin atau memasak makanan yang hanya membutuhkan suhu rendah.
 
Jenis yang terakhir adalah pure olive oil atau juga biasa dilabeli dengan olive oil saja, merupakan campuran virgin olive oil dan minyak yang sudah cukup diolah sehingga kandungan nutrisinya tak lagi penuh. Minyak jenis ini merupakan light olive oil atau minyak zaitun yang dilabeli dengan kata ‘light‘ atau ‘ringan’. Label tersebut menggambarkan cita rasanya yang tidak begitu terasa seperti buah zaitun sehingga cocok digunakan untuk mengolah masakan.
 
Minyak zaitun sangat populer karena manfaatnya yang sangat banyak bagi tubuh kita. Jika kamu tertarik untuk mengkonsumsi dan menggunakan minyak zaitun secara rutin di kehidupan sehari-hari, maka manfaat yang bisa kamu dapatkan dari minyak ini antara lain adalah:
1. Menjaga kesehatan sistem peredaran darah
2. Membantu Mencegah Kanker Payudara
3. Membantu Mencegah Diabetes
4. Meningkatkan fungsi otak dan mencegah Alzheimer
5. Mencegah dan mengobati kanker
6. Membantu Menghilangkan Batu Ginjal
7. Meredakan Sembelit
Ternyata manfaat dari minyak zaitun ini sangat luar biasa ya. Manfaat ini tentunya bisa kita dapatkan apabila kita mengkonsumsinya secara benar dan dalam jangka waktu yang panjang.

LEAVE A REPLY